Nói đến những sản phẩm OCOP lạ và độc đáo của tỉnh Sóc Trăng thì ta phải nhắc đến quả chanh leo ngọt của chú Sáu Công ở huyện Long Phú. Kể về quá trình tạo ra giống chanh leo ngọt, chú chia sẻ đã xem thông tin trên mạng và thấy quảng cáo từ một trang web bán giống chanh dây ngọt Colombia có tác dụng tốt cho sức khỏe, nên chú đã đặt mua 1 túi giống 10 hạt từ Hà Nội về vùng đất Song Phụng để trồng. Sau thời gian gieo trồng có 5 dây phát triển, trong đó chỉ có 3 dây cho trái. Dù tỷ lệ khá thấp nhưng đây cũng là tín hiệu vui để chú có thêm động lực thử nghiệm giống chanh dây mới. Sau 9 tháng sinh trưởng, chú hồi hộp hái quả chín đầu tiên ăn thử. Nhận thấy ruột của loại chanh dây này có hạt màu vàng, vị ngọt thanh và thơm, chú liền đem khoe với người quen và cho dùng thử. Nhiều người thích thú bởi vị ngọt, thơm kèm chút vị chua và thế là giống chanh leo ngọt Sáu Công đã ra đời và phát triển.